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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『伊達巻』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
フライパンで手軽に作れて、ミキサーも不要。しっとり甘く仕上がるので、初めての方でも失敗しにくいレシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（作りやすい分量）
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はんぺん 1枚（110g）
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卵 4個
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砂糖 大さじ3
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みりん 大さじ1
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白だし 小さじ1
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塩 ひとつまみ
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サラダ油 適量
■作り方
1.はんぺんをポリ袋に入れて潰して裏漉しする。
2.ボウルに移し、砂糖と塩を加えて混ぜ、白だしを加えて混ぜる。
3.卵を加えよく混ぜる。
4.フライパンに油をひき、③を流し入れ蓋をして弱火で12〜15分焼く。
5.焼き色が付いたら裏返して弱火で1分ほと焼く。
6.取り出し、両端を切り落とす。
7.鬼すだれの上におき、内側に浅く切り込みを入れ、手前からきつめに巻き、両端を輪ゴムで止めて、冷めたらカットして完成。
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はんぺんは手で潰して裏漉ししましょう
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少しずつはんぺんをのばすと綺麗に混ざります
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蓋をして弱火でじっくり焼いてください
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両端を切り落とし手前からキツめに巻いてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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