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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、シフォンケーキ生クリームサンドの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
混ぜて焼くだけで超簡単！ふわふわシフォン×たっぷり生クリームで贅沢スイーツに！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（17cmシフォンケーキ型1 台分）
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卵 4個
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薄力粉 80g
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牛乳 65ml
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グラニュー糖 70g / 大さじ1
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サラダ油 50ml
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生クリーム 150ml
■作り方
1.卵を白身と黄身にわける。
2.黄身にグラニュー糖70gの1/3を加えて混ぜ、サラダ油、牛乳、薄力粉の順に加えてよく混ぜる。
3.白身をハンドミキサーの高速で30秒泡立て、残りのグラニュー糖の半分を加えて泡立てる。
4.残りのグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡だて最後は低速で仕上げる。
5.②と④をふんわり合わせ、型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで7〜10分焼く。
6.取り出し4カ所に切り込みを入れ、170度のオーブンで25分焼く。
7.生クリームにグラニュー糖大さじ1を加えツノが立つまで泡だて、絞り袋に入れる。
8.シフォンケーキを取り出し逆さまにして、しっかり冷ます。
9.型から取り出し、8等分に切り、真ん中に切り込みを入れ生クリームを絞り完成。
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卵白は冷蔵庫で冷やしておきましょう
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2回目からはふわっと混ぜてください
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途中で切り込みをいれると綺麗に膨らみます
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しっかり冷ましてからクリームをサンドしてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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