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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、豚肉ナスつけそうめんの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
そうめんに飽きた人必見！甘じょっぱいタレがやみつきリピ確定！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2〜3人分）
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豚バラ薄切り肉 150g
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ナス 1本
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長ネギ 1/2本
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そうめん 適量
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めんつゆ 大さじ6（2倍濃縮）
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みりん 大さじ2
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鶏ガラスープの素 小さじ2
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ごま油 大さじ1/2
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水 400ml
■作り方
1.そうめんを沸騰したお湯でお好みの固さに茹で、水でしっかり揉み洗いする。
2.ナスのヘタを切り落とし縦半分に切り、表面に浅く切り込みを入れ3等分に切り、水に5分浸す。
3.長ネギを3cm幅で切り、豚バラを食べやすい大きさに切り、塩胡椒をふる。
4.ナスの水分を拭き取り、ごま油をコーティングさせる。
5.ナスを皮目から焼き、長ネギと豚バラを加え炒める。
6.水、めんつゆ、鶏ガラスープの素、みりんを加え、沸騰したら完成。
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豚肉はお好みのものでOKです
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そうめんは茹で上がったら冷水でしっかり揉み洗いしましょう
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ナスは油をコーティングし皮目から焼きましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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