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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は「フルーツ牛乳寒天」の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
タッパーで作れるので型いらず！混ぜて冷やすだけで、簡単に美味しいデザートが完成します！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（800ml容器1個分）
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牛乳 400ml
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水 200ml
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砂糖 60g
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粉寒天 6g
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いちご 100g
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キウイ 100g
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みかん 100g
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パイナップル 100g
■作り方
1.フルーツをそれぞれ5mm幅くらいにカットする。
2.タッパーとの底と側面にフルーツを敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
3.鍋に粉寒天と水を入れ火にかけ沸騰したら弱火で2分ほど火入れする。
4.砂糖を加え再沸騰したら、牛乳を加え沸騰直前まで加熱する。
5.タッパーの底ののフルーツが隠れる程度まで流し入れ、残りのフルーツを鍋に加えて混ぜ、タッパーに入れる。
6.粗熱を取り冷まし、冷蔵庫で2～3時間冷やし完成。
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沸騰したら２分ほどしっかり火入れしてください
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火を止めた後は素早く作業しましょう
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フルーツは型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておきましょう
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牛乳は冷たい状態で入れないようにしてください
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