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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、豚バラナスのスタミナ丼の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
切って炒めるだけで簡単！暑い夏でも食欲アップ！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2人分）
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豚バラ薄切り肉 200g
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ナス 2本
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長ネギ 1/2本
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醤油 大さじ1
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オイスターソース 大さじ1/2
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みりん 大さじ1
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酒 大さじ1
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砂糖 大さじ1/2
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味噌 小さじ1
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おろし生姜 小さじ1/2
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おろしニンニク 小さじ1/2
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ごま油 大さじ1
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小ネギ 1本
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ご飯 適量
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卵黄 適量
1.ナスの表面に浅く切り込みを入れ、乱切りにし、塩水に5分ほど浸す。
2.長ネギを薄切りにし、豚バラを食べやすい大きさに切る。
3.ナスの水分を切り、ごま油を全体にコーティングさせる。
4.醤油、オイスターソース、砂糖、味噌、ニンニク、生姜、みりん、酒を混ぜる。
5.ナスの皮目を下にしてフライパンに広げて焼き、半分ほど火が通ったら、豚バタを入れ炒める。
6.８割ほど火が通ったら、長ネギを加えて炒める。
7.火が通ったら、合わせておいた調味料を回しかけて炒め、完成。
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ナスは塩水に浸しましょう
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しっかり水気をきり、ごま油をコーティングしてください
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皮目から焼き始めましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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