【超簡単】まるで料亭！お鍋で作る茶碗蒸しの作り方

ご覧いただき、ありがとうございます！

おうちで作れる簡単レシピを毎日更新しています♪

いいね、フォローよろしくお願いします☆

こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

今回は、茶碗蒸しの作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

とろ〜りなめらか食感！まるで料亭のような美味しい茶碗蒸しがおうちで簡単に作れます。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

■材料（2〜3個分）

• 卵 2個

• 牛乳 大さじ2

• 水 300ml

• 鶏もも肉 60g

• しいたけ 1個

• かまぼこ 6枚

• 銀杏 4粒

• 三つ葉 適量

• だしの素 小さじ1

• みりん 小さじ1

• 醤油 小さじ1

• 塩胡椒 適量

■作り方

1.しいたけを1cm幅に切り、鶏肉を一口サイズに切り、塩胡椒で軽く下味をつける。

2.卵を溶きほぐし牛乳を加えてよく混ぜる。

3.水にだしの素を加えよく混ぜ、卵液と混ぜ合わせる。

4.醤油とみりんを加えよく混ぜ、茶こしなどでこす。

5.容器に具材を入れ、卵液を流し入れアルミホイルで蓋をする。

6.鍋で容器が半分ほど浸かる程度のお湯を沸かす。

7.沸騰したらキッチンペーパーを3枚敷いて容器を並べ蓋をする。

8.弱火で8分加熱し、火を止めて10分おく。

9.三つ葉をのせて完成。

■ポイント・コツ

• 卵液を濾すことでとても滑らかな仕上がりに。

• 牛乳を加えるとまろやかさとコクがアップします。

• かまぼこは蒸らし時間の時に上にのせると彩が良くなります。

• 蒸す時間は様子を見て調整してください。

ちょっとしたコツで、とても美味しい上級な茶碗蒸しが作れます。

具材はお好みのものを入れて作ってみてください。

■レシピ動画はこちら

🍳オススメ簡単レシピ🍳

伊達巻の作り方☆簡単おせちレシピ♪丸いフライパンで簡単に作る方法や綺麗に巻くコツをご紹介します！-How to make Rolled Omelet-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】

お煮しめの作り方☆おせち料理の定番お煮しめレシピ♪野菜の切り方・下準備の方法をわかりやすく解説します☆-How to make Boiled Root Vegetables-【料理研究家ゆかり】

ロールキャベツのクリーム煮☆クリスマス料理に！キャベツを上手に巻くコツやお肉を柔らかジューシーに仕上げるコツをご紹介♪ソースはレンジで簡単！Creamy Cabbage Rolls【料理研究家ゆかり】

=====================================================

🥚YouTube 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ

🥚Twitter 料理研究家ゆかり@yukari_tamago

https://twitter.com/yukari_tamago

🥚Instagram 料理研究家ゆかり@tamagoyukari

https://www.instagram.com/tamagoyukari/

🥚Facebook 料理研究家ゆかり

https://www.facebook.com/yukari.tamagoland

=====================================================