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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
じゃがいもをくるくる巻いて揚げるだけ!
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
驚くほどサクサクな美味しいフライドポテトに仕上がります。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料
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じゃがいも 2個
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薄力粉 適量
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塩 ふたつまみ
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コーンポタージュの素 適量
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揚げ油 適量
1.じゃがいもの皮を剥き、薄くスライスする。
2.塩をまぶし5分おき、サッと水洗いしてしっかり水分を拭き取る。
3.2枚重ねてくるくる巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。
4.薄力粉をまぶす。
5.160〜180度の油でカリッとするまで揚げ、油をきる。
6.爪楊枝を外し、ポリ袋にいれ、コーンポタージュの素を少量加えフリフリして完成。
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スライサーを使う際は手を怪我しないように注意してください。
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塩をまぶしておくと柔らかくなり巻きやすくなります。
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水分はしっかり拭き取り、変色しないように手早く作業してください。
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揚げる際は、火傷しないように注意してください。
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