少量の油で簡単♡夏野菜の焼き浸しの作り方

ご覧いただき、ありがとうございます！

おうちで作れる簡単レシピを毎日更新しています♪

いいね、フォローよろしくお願いします☆

こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

今回は、夏野菜の焼き浸しの作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

少量の油で作れてさっぱり！作り置きもできるので、夏野菜を大量消費できる簡単レシピです。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

■材料

• A水 500ml

• A醤油 大さじ3

• Aみりん 大さじ3

• A砂糖 大さじ1/2

• Aだしの素 小さじ1

• ナス 2本

• かぼちゃ 1/6個

• オクラ 10本

• ズッキーニ 1本

• パプリカ赤・黄 1個

• 大葉 10枚

• 塩 適量

• サラダ油 適量

■作り方

1.材料Aを鍋に入れ沸騰するまで加熱する。

2.野菜を食べやすい大きさに切る。ナスとズッキーニは塩をまぶし、

10分ほどおきキッチンペーパーで水分を拭き取る。大葉は千切りにする。

3.フライパンにサラダ油を大さじ1ほどひき、それぞれ野菜を焼く。

4.焼いた野菜を容器に並べ、野菜が温かいうちに①をかけ30分漬け込む。

5.最後に大葉をのせて完成。

■ポイント・コツ

• ナスとズッキーニは塩をまぶして水分を出す。

• 野菜はまとめて焼いてもOK！

• ナスとズッキーニは油をコーティングしてから焼く。

• 野菜が温かいうちに漬け汁につける。

野菜の切り方、焼き方の詳しい方法は動画でご紹介しています。

お好みの野菜で作ってみてください♪

■レシピ動画はこちら

🍳オススメ簡単レシピ🍳

大葉漬けの作り方☆やみつきピリ辛大葉漬け！さっぱり大葉漬けの2種レシピをご紹介♪究極のご飯のお供です！大葉の大量消費にも☆-How to make Pickled Perilla-【料理研究家ゆかり】

とうもろこし天ぷらの作り方☆とうもろこしを美味しく！衣をサクサクにする方法をご紹介します♪上手に揚げるコツをご紹介☆-How to make Corn Tempura-【料理研究家ゆかり】

鶏ささみの梅しそ巻きの作り方☆漬け込み5分で超簡単！柔らかく仕上げる方法をご紹介♪お弁当のおかずにも☆-How to make Chicken Fillet Plum Shiso-【料理研究家ゆかり】

=====================================================

🥚YouTube 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ

🥚Twitter 料理研究家ゆかり@yukari_tamago

https://twitter.com/yukari_tamago

🥚Instagram 料理研究家ゆかり@tamagoyukari

https://www.instagram.com/tamagoyukari/

🥚Facebook 料理研究家ゆかり

https://www.facebook.com/yukari.tamagoland

=====================================================