ホットケーキミックスで簡単！メロンパンクックーの作り方

メロンパンクッキーの作り方☆ホットケーキミックスで超簡単！やみつきザクザク食感♪プレーン＆ココア味2種☆-How to make Melon Bread Cookie-【料理研究家ゆかり】

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料理研究家のゆかりです♪

今回は、ホットケーキミックスで簡単！サクサク食感メロンパクッキーの作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

見た目も可愛い一口サイズのクッキーです。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

■材料

• ホットケーキミックス 200g

• 無塩バター 40g

• 卵 1個

• 牛乳 小さじ1/2

• ココアパウダー 3g

• グラニュー糖 適量

■作り方

1.バターをレンジ600Wで30秒加熱して溶かしバターにする。

2.卵を加えてよく混ぜる。

3.ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。

4.生地を半分にして、片方にココアパウダーと牛乳を加えて混ぜる。

5.生地を2cmくらいの大きさに丸め、厚さ1cmくらいになるように広げる。

6.グラニュー糖をまぶし、メロンパンのようにナイフなどで跡をつける。

7.170度に予熱したオーブンで7〜10分焼いて完成。

■ポイント・コツ

• 生地は切るように混ぜる。

• ココア生地は、プレーン生地と同じ固さになるように牛乳を加えて調整する。

• ナイフでメロンパンのような跡をつける。

しっかり冷ますことでザクザクで美味しいクッキーに。出来立てはしっとりしています。

とても美味しいので、ぜひ作ってみてください！

■レシピ動画はこちら

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