コンビニスイーツ風！いちごオムレットの作り方

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こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

今回は、コンビニスイーツ風のいちごオムレットの作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

クリームたっぷりで贅沢なスイーツがお家で簡単に作れちゃいます。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

◯材料

＜生地＞

• ホットケーキミックス 30g

• 卵 1個

• 砂糖 大さじ1

• 牛乳 大さじ1

• サラダ油 小さじ1

＜その他＞

• いちご 4粒

• Aホットケーキミックス 20g

• A牛乳 150ml

• 砂糖 大さじ3/小さじ1

• A卵 1個

• 生クリーム 100ml

◯作り方

1.いちごカスタードを作る。ボウルにいちごを入れフォークなどで潰す。

2.Aの材料と砂糖大さじ3を加え混ぜ、レンジ600Wで1分30秒加熱する。

3.取り出してよく混ぜ再度レンジ600Wで1分加熱する。これを2回繰り返し仕上げに.40秒加熱する。

4.表面にピタッとラップをして急速に氷水などで冷やす。

5.生クリームを作る。生クリームと砂糖小さじ1を混ぜ、8分立てくらいになるまで泡立てる。

6.生地を作る。卵に砂糖を加えフワッとするまで泡立てる。

7.ホットケーキミックス→牛乳の順番に加えてフワッと混ぜる。

8.フライパンにサラダ油をひき、生地を流し込み両面弱火で焼く。

10.軽く粗熱をとり、真ん中にカスタードをしぼってラップで半分に軽く折り曲げて冷ます。

11.冷めたら生クリームを絞りいちごをトッピングして完成。

◯ポイント・コツ

• カスタードクリームは急速に冷やす。

• 生地はフワッと混ぜる。

• 生地は少し高い位置から流し入れると丸く綺麗に広がる。

材料はとてもシンプルですが、見た目も豪華で味も美味し贅沢なオムレットに仕上がります。

作り方は意外と簡単です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

◯レシピ動画はこちら

いちごオムレットの作り方☆コンビニスイーツ風！生クリーム＆いちごカスタードクリームたっぷり♪生地を上手に焼くコツをご紹介♪-How to make Strawberry omlet【料理研究家ゆかり】

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