【バレンタインレシピ】チョコレート台湾カステラの作り方

ご覧いただき、ありがとうございます！

おうちで作れる簡単レシピを毎日更新しています♪

いいね、フォローよろしくお願いします☆

こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

今回は、バレンタインにもピッタリなふわふわチョコレート台湾カステラの作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

お店のような台湾カステラがおうちで簡単に作れます。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

◯材料（15×15cmスクエア型1台分）

• 卵 4個

• チョコレート 30g

• 砂糖 60g

• 薄力粉 50g

• ココアパウダー 10g

• 牛乳 60ml

• サラダ油 30ml

◯作り方

1.卵を白身と黄身にわける。

2.チョコレートを細かく刻み、サラダ油と一緒にボウルに入れ、レンジ600Wで1分加熱する。

3.薄力粉とココアパウダーを加えて混ぜる。

4.牛乳をレンジ600Wで30秒加熱し、加えて混ぜる。

5.黄身を1つずつ加えて混ぜる。

6.卵白を柔らかいツノが立つまで泡立てメレンゲを作る。

7.チョコレート生地とメレンゲをフワッと合わせる。

8.型にオーブンシートを敷き150度に予熱したオーブンで60分湯煎焼きする。

9.焼き上がったら高い位置から一度落とし、熱い蒸気を逃し、オーブンシートをはがして完成。

◯ポイント・コツ

• サラダ油を温めてから薄力粉と混ぜることでフワッとしっとりとした生地に。

• 卵白は泡立てすぎないようにする。

• ヒビが入りそうなときは途中で扉をあけ、空気の入れ替えをする。

ふわふわ食感がやみつきになります。

できたても美味しいですが、少しさますとしっとり感がアップして

これもまた美味しいので、ぜひ食べ比べてみてください。

◯レシピ動画はこちら

チョコレート台湾カステラの作り方☆ふわふわシュワっと食感で優しい味わい！上手に焼くコツをご紹介♪-How to make Chocolate Taiwanese Castella-【料理研究家ゆかり】

🍳オススメ簡単レシピ🍳

台湾カステラの作り方☆材料5つで簡単！ふわふわシュワっと食感がやみつきに♪上手に焼くコツをご紹介☆-How to make Taiwan Castella-【料理研究家ゆかり】

チョコクランチの作り方☆簡単チョコレートレシピ♪バレンタインにオススメ！スクエア型のチョコレートクランチ☆-How to make Square Chocolate Crunch-【料理研究家ゆかり】

チョコ餅3種の作り方☆電子レンジで超簡単！余った切り餅で作れるモチモチとろけるチョコ餅です♪-How to make Chocolate Rice cake-【料理研究家ゆかり】

=====================================================

🥚YouTube 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ

🥚Twitter 料理研究家ゆかり@yukari_tamago

https://twitter.com/yukari_tamago

🥚Instagram 料理研究家ゆかり@tamagoyukari

https://www.instagram.com/tamagoyukari/

🥚Facebook 料理研究家ゆかり

https://www.facebook.com/yukari.tamagoland

=====================================================