レンジで時短！ぶり大根の作り方

ご覧いただき、ありがとうございます！

おうちで作れる簡単レシピを毎日更新しています♪

いいね、フォローよろしくお願いします☆

こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

今回は、レンジで時短！

ぶり大根の作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

レンジで時短でしっかり味も染み込んだ美味しいぶり大根レシピです。

それでは、材料と作り方をご紹介します。

◯材料

• ぶり 150g

• 大根 350g

• 水 250ml

• 料理酒 100ml

• 砂糖 30g

• みりん 30ml

• 醤油 30ml

• 昆布 5g

• 生姜 20g

◯作り方

1.鍋に水にいれ昆布を浸しておく。

2.大根を2cm幅に切り、厚めに皮を剥き半月切りにする。

3.耐熱容器に大根を並べ水大さじ1(分量外)をかけ、レンジ600Wで7〜8分大根が柔らかくなるまで加熱する。

4.ぶりを食べやすい大きさに切り、塩をまぶしラップをかけ冷蔵庫で10分おき、でた水分を拭き取る。

5.熱湯をかけ霜降りにし、冷水でしめて水分を拭き取る。

6.生姜は5枚ほどスライスし、残りは千切りにして水に浸して水気を切っておく。

7.①の鍋に、料理酒を加え弱火で沸騰直前まで加熱する。

8.鍋肌がフツフツしてきたら、昆布を取り出し、大根・ぶり・砂糖・みりん・スライス生姜を加え落とし蓋をして弱火で5分煮込む。

9.醤油を加え落とし蓋をして10分煮込む。

10.落とし蓋をとり中火で2分煮詰める。

11.火を止め、一旦冷まし味を染み込ませる。

12.食べる直前に温め直し刻んだ生姜をのせて完成。

<ポイント・コツ>

• レンジで加熱して煮込み時間を時短！

• ぶりの下処理はきちんとする。

• 甘み調味料を先に入れ煮込む。

• 一旦冷まして味を染み込ませる。

ちょっとした簡単な一手間で、一段と美味しくなります！味がしっかり染みてご飯もすすむぶり大根です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

◯レシピ動画はこちら

ぶり大根の作り方☆電子レンジで時短！味がしみしみで美味しいぶり大根です♪簡単な下処理の方法もご紹介☆-How to make Simmered Yellowtail Radish-【料理研究家ゆかり】

🍳オススメ簡単レシピ🍳

鶏肉と白菜のクリーム煮☆牛乳で簡単クリーミー！とろとろ甘い白菜のクリーム煮です♪-How to make Boiled Chicken Chinese Cabbage Cream-【料理研究家ゆかり】

コーンクリームスープの作り方☆牛乳大量消費レシピ！牛乳をたっぷり使った手軽な材料で簡単で美味しいスープです♪-How to make Corn Cream Soup-【料理研究家ゆかり】

れんこんのきんぴら☆シャキッと仕上げるコツをご紹介♪ご飯のおかず・おつまみにピッタリ簡単レシピ♪-How to make Japanese Lotus Root Kinpira-【料理研究家ゆかり】

=====================================================

🥚YouTube 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ

🥚Twitter 料理研究家ゆかり@yukari_tamago

https://twitter.com/yukari_tamago

🥚Instagram 料理研究家ゆかり@tamagoyukari

https://www.instagram.com/tamagoyukari/

🥚Facebook 料理研究家ゆかり

https://www.facebook.com/yukari.tamagoland

=====================================================