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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、口溶け食感！
チョコレート寒天の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら
作っているのでよかったらみてください☆
口の中でとろける食感がたまりません♪
それでは、材料と作り方をご紹介します。
◯材料（18cmハッパウンド型）
- 牛乳 500ml
- チョコレート 150g
- 水 100ml
- 砂糖 30g
- ココアパウダー 20g
- 粉寒天5g
◯作り方
1.チョコレートを細かく刻む。
2.ココアパウダーを牛乳に溶かす。
3.小鍋に寒天と水を入れ沸騰させ、沸騰したら弱火で2分加熱する。
4.砂糖を加えて溶かす。
5.火を止めてチョコレートを溶かす。
6.牛乳を加え火にかけ、沸騰直前まで加熱する。
7.火からおろし、1分ほどとろみがつくまで冷水で鍋ごと冷やす。
8.型に流し入れ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やして完成。
冷やし固めたらお好みの大きさに切って召し上がってください。
◯レシピ動画はこちら
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