サクサクもっちり！フライドポテトの作り方

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こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

サクサクもっちり！フライドポテトの作り方をご紹介します。

動画でもわかりやすく説明しながら

作っているのでよかったらみてください☆

やみつきになる食感と味わいです♪

それでは、材料と作り方をご紹介します。

【材料】

・じゃがいも 200g

・薄力粉 30g

・片栗粉 25g

・水 30ml

・砂糖 10g

・塩 2g

・揚げ油 適量

1.じゃがいもを一口大に切り水に5分つけ、水を切って

ラップをし、レンジ600wで3〜4分加熱する。

2.じゃがいもが柔らかくなったら裏ごしする。

3.薄力粉・片栗粉・砂糖・塩を加えて混ぜる。

ひとまとまりになればOKです。

4,1cmくらいの大きさに丸める。

5.150〜170度の油で揚げる。

色が変わってきたら、網などで押さえつけましょう。

その反動で膨らみます。

いい揚げ色がついたら完成。

中は空洞になっています。

内側の部分がもっちり！

外がははサクッとした食感です。

とても簡単で美味しいので、

是非、作ってみて下さい☆

□レシピ動画はこちら

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