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こんにちは☆
料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、ホットケーキミックスで簡単！
スイートポテト蒸しパンの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら
作っているのでよかったらみてください☆
さつまいもをマッシュして生地に練り込み
さら表面に卵黄でコーティングして焼き色をつけ
スイートポテト風にしあげました♪
それでは、材料と作り方をご紹介します。
【材料】（8号サイズ紙カップ7個分）
・ホットケーキミックス 150g
・さつまいも 120g
・牛乳 120ml
・無塩バター20g
・砂糖 30g
・卵黄 1個
・水 大さじ1/2
1.さつま芋の皮をむき適当な大きさに切り
10分ほど水に浸けてアク抜きをする。
2.ラップをして、レンジ600wで3〜4分加熱する。
3.砂糖とバターを加えてマッシュする。
4.裏漉しをする。バターを加えてからの方が
柔らかくなって裏漉ししやすくなります。
5.牛乳を加えて混ぜる。
6.ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
7.型の8分目まで生地を入れる。
8.フライパンでお湯を沸騰させ、型を入れ蓋をして強火で10分蒸す。
できあがったら取り出しましょう。
9.コーティングの卵黄に水を加えて混ぜる。
10.蒸しパンの表面に卵液をぬりトースターで3分ほど焼く。
11.一度取り出して、もう一度卵液をぬってこんがり焼き色がつくまで焼く。
いい焼き色がついたら完成です♪
さつまいものおかげで、しっとり度がアップして
とても美味しい蒸しパンになります。
こんがり焼き色もアクセントになります。
手軽な材料で簡単に作れるので、
是非、作ってみて下さい☆
□レシピ動画はこちら
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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