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こんにちは☆
料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、お弁当のおかずにオススメ！
大葉ささみチーズ春巻きの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら
作っているのでよかったらみてください☆
今回は梅味・味噌マヨ味・柚子胡椒味の3種類にしました♪
お好みでアレンジOKです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
【材料】
・鶏ささみ 6本
・大葉 10枚
・とろけるスライスチーズ 10枚
・調理酒 大さじ2
・塩胡椒 適量
・梅干し 適量
・マヨネーズ 大さじ1
・味噌 大さじ1/2
・柚子胡椒 適量
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ2
・春巻きの皮 10枚
1.鶏ささみの筋をとる。筋をキッチンペーパーでつかみ
フォークの隙間に筋を挟んでお互い逆方向にひっっぱる。
そうするとこのように、綺麗に筋が取れます♪
2.ささみを一口サイズにカットする。
3.耐熱皿にササミをおいて、調理酒・塩胡椒で下味をつける。
4.お肉が被らないように広げラップをしてれっmじ600Wで2分加熱。
5.取り出して裏返す。
再びラップをしてレンジ600Wで1〜2分加熱する。
きちんと火が通ればOKです。
6.ささみの粗熱をとる。
7.大葉の茎を切って水気をとる。
8.とろけるチーズを2等分にきる。
9.梅干しの種を取り除く。
10.味噌とマヨネーズを合わせる。
11.水と薄力粉を合わせる。
12.ささみを手でほぐす。
13.春巻きの皮を1枚ずつはがしておく。
14.春巻きの皮の手前に、チーズ→ささみ→梅干しの順でのせる。
15.くるっと一巻きする。
16.大葉をハサミ両端を織折り込む。
17.水溶き薄力粉をぬる。
18.くるっと一巻きして口を閉じる。
そうすると大葉が綺麗に表面に出てきます♪
味噌マヨと柚子胡椒も同じように作りましょう。
19.160〜170度の油で3分ほど揚げる。
20.いい揚げ色になったら完成です。
大葉の香りがたまらない、
とても美味しい春巻きです♪
今回は3種の味にしましたが、
何も入れなくてもおいしいです☆
とても簡単なので、是非作ってみてください♪
□レシピ動画はこちら
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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