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こんにちは☆
料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、卵1個分で簡単！
ふわふわパンケーキの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら
作っているのでよかったらみてください☆
ホットケーキミックスで簡単に作れるレシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
【材料】
・ホットケーキミックス 15g
・卵 1個
・牛乳 10ml
・砂糖 5g
・レモン汁 小さじ1
・サラダ油 適量
1.卵を白身と黄身にわける
2.黄身に牛乳を加えて混ぜる。
3.ホットケーキミックスを加えて混ぜる
このくらいの生地の固さになります。
4.卵白を泡立てる。最初は何も入れない状態で泡立てましょう。
ある程度泡立ったら砂糖を加えピンっとツノが立つまで泡立てる
最後はレモン汁を加えて
低速で泡立てきめ細かいメレンゲにする。
ボウルを逆さにしても落ちてこないくらいにしましょう！
5.卵黄の生地にメレンゲをひとすくいする。
6.2回目はゴムベラに持ち替えてフワッと混ぜる
7.最後はメレンゲのボウルに卵黄の生地を入れてフワッと混ぜる
生地ができたら絞り袋に入れましょう。
8.フライパンに薄くサラダ油をひいて、生地を絞り出す
9.水を大さじ1ほどいれ、フタをして弱火で7分ほど蒸し焼きする。
10.焼き色がついたら裏返す。
11.また水を少し加えフタをして弱火で5分ほど焼く
フワッと焼きあがれば完成です。
この分量で10cm前後の大きさのパンケーキが
3枚ほど作れます♪
弱火でじっくり焼くとフワッとした美味しいパンケーキに！
とても美味しいので、是非作ってみてください☆
□レシピ動画はこちら
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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