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こんにちは☆
料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、覚えておくと便利な
調味料の1：1：1の黄金比をご紹介します。
調味料の合わせ方には、お好みはあるかと思いますが
基本的な味のベースを覚えておくと
そこから、アレンジをすることができます☺️
その1：照り焼きのタレ
砂糖1・しょうゆ1・酒1・みりん1
こちらは照り焼きチキンなど色々幅広く使えます♪
その2：和風の煮物系
醤油1・砂糖1・みりん1
これは肉じゃがなど筑前煮などに使えます♪
その3：味噌味系
味噌1・砂糖1・酒1
お肉や野菜を炒めるときにオススメです。
その4：甘酢たれ
醤油1・酢1・砂糖1
ここにネギをいれたり、ニンニクや生姜やごま油など入れると
万能なタレになります。
その5：オーロラソース
ケチャップ1・マヨネーズ1
エビマヨやトーストなどにオススメです♪
どれも1:1で作れるので、とても覚えやすいです☺️
どれも毎日のお料理に取り入れやすい黄金比率ですので、ぜひ活用していただけたらと思います☆
それでは、また書きます♪
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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