【豆知識】蜂蜜の栄養と保存方法

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こんばんは☆

料理研究家の友加里（ゆかり）です♪

今回は「蜂蜜」の豆知識です。

私はよく、料理の甘さに深みをつけたいときや

照りを出したい時に使います。

蜂蜜は、少し癖のある甘みですが、砂糖の代わりに料理に使うと

上品な味に仕上がります。

あとは、普段からヨーグルトにかけて食べたりもしています♪

蜂蜜の栄養は27種のミネラルとビタミン・22種のアミノ酸・80種の酵素など

いろんな成分を含んでいます。

そして、蜂蜜のグルコン酸が腸内環境を整えてくれて

便秘改善効果もも期待できます。（個人差はあるかと思います）

私が普段食べているように

ヨーグルトと一緒に食べると、蜂蜜は大腸でビフィズス菌を増やしてくれます♪

そして嬉しいのは、

カロリーは砂糖の2/3です♪

なので、甘さを足したいけどカロリーを控えたいときにオススメです。

蜂蜜の保存方法は18〜24度くらいの光が当たらないような場所に保存するのが

正しい保存方法です。

蜂蜜は、人の体温くらいが一番甘味を感じやすいので

温めすぎも冷やしすぎには気をつけましょう☺️

蜂蜜もいろんな種類があるので、

色々味を楽しめますよね♪

ということで、蜂蜜のプチ豆知識でした☆

それでは、また書きます！

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