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こんばんは☆
料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
突然ですが、みなさんサンドイッチにバターを塗るのは
何故だかご存知でしょうか？
ただ、美味しいから！
というだけではないんです。
理由は、
バターを食パン一面に塗ると、
パンが水を吸うのを防いでくれます。
バターをぬらないと、具材の水分がどんどん
パンに染み渡り、シナシナ〜とした感じや
ベチョっとした感じになってしまいます。
バターをきちんと塗っておくと
バターの油膜が水分の吸収を防いでくれるので
時間がたっても美味しいサンドイッチをキープできます♪
そして、パンの風味もアップするという
一石二鳥なことだったんです。
前までは、当たり前になんの疑問ももっていなく
バターを塗っていましたが
理由を知ると、なるほど！となって
作るのも楽しくなります。笑
バターがないときは
油分のあるマヨネーズなんかでも代用oKです♪
最近ではフレーバーのあるバターも売っているので
そういうものも使ってみると
また美味しく食べれます☆
ということで、サンドイッチの豆知識でした😊
それでは、また書きます♪
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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