【比較】ゆで卵の茹で時間☆〜お湯から茹でる編〜

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料理研究家の友加里（ゆかり）です♪

みなさん、ゆで卵は半熟はですじゃ？

固茹ではですか？

ゆで卵は、そもそもお湯から茹でるのか？水から茹でるのか？という部分でも好みが別れるかと思います。

私は、いつも沸騰したお湯から茹でます。

その方が、時間を測りやすくいつも同じ具合のゆで卵を作ることができます。

水から茹でると、その時の水の温度や火加減に左右されてしまういます。

お湯から茹でるデメリットはヒビが入りやすいことなのですが、茹でるお湯に塩をいれておけば、たとえヒビが入り白身が飛び出てもすぐ固まります。

お湯から茹でた場合のゆで卵の写真です。

右下から、5分・6分・7分。

右上から、8分・9分・10分となっています。

ゆで卵は温度にすごく敏感なので

1分の差でも結構変わってきます。

1個だけで茹でる場合は、マイナス3秒ほどするとこのくらいの感じに仕上がります。

2〜4個茹でる場合は、写真のような仕上がりに。

4個以上は、プラス30秒してください。

卵のサイズはLサイズです。

Mサイズの場合は、全部20秒マイナスして茹でてみてください♪

この構図が頭に入っていると、茹でる時迷わずばっちり決まった好みのゆで卵が作れます☆

ぜひ、一度試してみてください😊

それでは、今日も一日元気に過ごしましょう♪

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