超簡単♡優雅な朝食！エッグベネディクトの作り方

おはようございます☆

料理研究家の友加里（ゆかり）です♪

今回は優雅な朝食エッグベネディクトの作り方をご紹介します☆

見た目はとても豪華ですが、とても簡単に作れます♪

動画でもわかりやすく説明しながら

作っているのでよかったらみてください☆

【材料1人分】

卵 1個

イングリッシュマフィン 1個

ベーコン 2枚

卵黄 1個

バター 20g

レモン汁小さじ1

塩ふたつまみ

酢大さじ2

黒胡椒適量

1.ポーチドエッグを作る。卵(1個)をザルに落とし、水っぽい卵白を取り除く

2.沸騰したお湯に酢を加え、再沸騰したら鍋に渦を作り

渦の真ん中に①を落とし入れ、2分半〜3分加熱してポーチドエッグは完成

3.ソースを作る。卵にレモン汁を加え湯煎しながらもったりするまで泡だてる。

4.バターをレンジ600Wで30秒ほど加熱して溶かしバターを作る。

5.卵黄に塩をふたつまみほど加え、湯煎にあてながらもたりするまで混ぜる

もったりしてきたら溶かしバターとレモン汁を加えて混ぜ、マヨネーズ状になればソースは完成。

6.イングリッシュマフィンとベーコンをトースターでこんがり焼いて、

ベーコン→ポーチドエッグ→ソースの順にのせ最後に黒胡椒をお好みでかけて完成

このように、意外と簡単に作れちゃいます♪

動画では、イングリッシュマフィンの作り方もご紹介しているので

よかったらご覧ください☆

◎レシピ動画はこちら

ポーチドエッグの作り方も詳しくご紹介している動画がありますので

こちらもよかったら、ご覧ください♪

それでは今日も一日、元気に過ごしましょう♪

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