こんにちは☆
料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、一度食べたらやみつきになる
卵たっぷりのペペロンチーノ炒飯
名付けて「ぺぺたまチャーハン」の作り方をご紹介します☆
動画でもわかりやすく説明しながら
作っているのでよかったらみてください☆
ニンニクと卵の相性が抜群で、やみつきになるピリ辛チャーハンです♪
家にある材料だけで気軽に作れるレシピです☆
それでは、材料と作り方をご紹介します。
【1人分】
・卵 2個
・ご飯 1人分
・ニンニク1片
・鷹の爪 1本
・オリーブオイル 大さじ1
・ほんだし 小さじ1/2
・めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1/2
・塩胡椒 適量
・小ねぎ 適量
1.ニンニクをスライスする。
2.ご飯に卵(1個)を加えよく混ぜ合わせる。
こうすることで、ご飯がパラっと仕上がります。
3.オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒め
香りが出てきたらもう一つの卵の白身だけを加え炒める。
卵黄はトッピングに使用します。
4.ご飯を加え強めの中火で炒める。
フライパン全体を使ってよく炒めて水分を飛ばしましょう。
5.ほんだし、めんつゆ、塩胡椒で味付けをします。
パラっと仕上がればOKです。
6.お皿に盛って卵ポケットを作り卵黄と小ねぎをのせて完成です。
卵黄を崩しながら召し上がってください。
ニンニクの香りが効いてとても美味しいです♪
チャーハンも卵のおかげでパラっと仕上がります☆
とても簡単なので、是非作ってみてください☺️
◎レシピ動画はこちら
◎オススメ簡単レシピはこちら
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