こんばんは☆
料理研究家の友加里(ゆかり)です♪
今回は、卵1個で簡単に作れる
ふわふわオムレツの作り方をご紹介します!
材料も少なくシンプルなので手軽に作れます☆
それでは、材料と作り方をご紹介します。
【1人分】
・卵 1個
・塩 ひとつまみ
・砂糖 ひとつまみ
・バター 10g
1.卵を白身と黄身にわけ、白身に塩を加えて
高速で1分ほど泡立てる。
2.ふわっとツノが立つまで泡だてたら、砂糖をひとつまみ加え
低速1分ほどで泡立てる。最後に低速で仕上げることでキメの細かい泡になります。
逆さにしても落ちてこないくらいしっかりめの泡を立てましょう。
3.卵黄を溶きほぐして白身の中に入れ、ふわっと混ぜる。
混ぜすぎると生地が緩くなるので注意しましょう。
4.フライパンにバターをしいて、ひにかけ
バターが半分とけたら生地を流し込みむ。
蓋をして弱火で3〜5分焼き色がつくまで焼きましょう。
5.蓋をあけ焼き色がついていたらOKです。
6.お皿にうつして半分に追って完成。
ふわっと口の中で泡が消える
新食感のオムレツです♪
こちらの動画では卵2個分でつくっているので
よかったら参考までにごらんください♪
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