こんにちは
昨日、通院のために街に繰り出したのですが
凄い人
1年前とはちょっと違う状況ですね
〜〜〜〜〜～～
今日はこれまた
あら川の桃を使ったお菓子第3弾！
カルピスの中に桃を入れて固めて
とろっとろの桃ジュレをのせたゼリー
桃づくしです🍑
ジュレは柔らかく仕上げてとろとろに
カルピスゼリーが固まってからのせても
別容器で固まらせてからのせてもいいです
こちらの方が待ち時間は短くすみますね
300円の桃を買ったとして211円
何度も言いますが笑、激安あら川の桃だと
91円！でできます
桃たっぷり！カルピスゼリーと桃ジュレ♡
【分量】2人分
☆桃（カルピス用） 1/4個（75g）
☆カルピス（原液） 50cc
☆水 150cc
ゼラチン（カルピス用） 2g
水（カルピス用） 大さじ1
●桃 50g
●水 80cc
●グラニュー糖 12g
●レモン汁 大さじ1/2
◎ゼラチン 1g
◎水 小さじ1
【作り方】
①カルピス用の桃はサイコロ状に切ってから、潰します
※潰し具合はお好みで♪
②カルピス用のゼラチンと水をあわせます。600wのレンジに10秒かけます
③☆印をあわせ火にかけます。まわりがフツフツと少しなるまで火をとおします
火をとめて②を加えて混ぜます
④氷水にあててらたえず混ぜながら冷まし少しとろみをつけます
⑤容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます
⑥、⑤が固まったら桃のジュレを作っていきます
※時間がない時はカルピスと同時進行で、⑧の別の容器で冷やして盛り付けても
⑦、◎印をあわせて、600wのレンジに10秒かけます
⑧桃をサイコロ状に切って、●印とあわせます
火にかけてフツフツと5分ほど煮ます
⑨、⑧に⑦を入れて混ぜます
氷水にあててたえず混ぜて、冷まし少しとろみをつけます
➉、⑤がかたまってたら、⑤の上にのせます
写真のように別の容器で冷やして固まってからのせてもいいです冷蔵庫で冷やし固めす
⑪冷えれば完成です！
クックパッドでの作り方はこちら↓
東北のフルーツって美味しいですよね！
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