クックパッドニュースに掲載していただけました
しめじ入り！親子丼♪むね肉であっさりと♪
親子丼の具は、むね肉としめじ
じめじの風味がまたいつもと違って美味しい
むね肉だからお財布にも優しい
私、親子丼が大好物なんです
一人の時とか、好きな具を入れてよくランチに
一人の時は実験のように、どの組み合わせが美味しいか研究
親子丼研究室できるぐらい
しめじ＆むね肉の組み合わせは、間違いない美味しさです
【分量】2人分
むね肉 1/2枚
玉ねぎ 1/2個(100g)
しめじ 1/2パック(50g)
生姜 ひとかけ
ねぎ 20g
卵 3個
米 1.2合～1.5合
●水 200㏄
●砂糖 大さじ1と1/2
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●醤油 大さじ2
●本だし 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
①玉ねぎは1㎝幅に切ります。しめじは石づきを切ってほぐします
ねぎは斜めに切ります
生姜はすりおろします
むね肉は一口大に切ります
②●印を加えて煮立てます。煮立っているところに、玉ねぎ・しめじ・ねぎ・むね肉を加えて火をとおします
③食材に火がとおったら、生姜の絞り汁を加えて、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます
片栗粉でとろみをつけた方が、失敗なく卵がとろとろに♪
卵は白身と黄身が完全に混ざらないように、軽く混ぜます
④卵の1/2を回し入れて、ふわっとさせます
⑤卵がふわっとしてきたら、残りの卵をくわえてとろとろ半熟にしあげます。半熟具合はお好みで火をとめて下さい
⑥後はご飯の上にのせて完成です！
山椒をふって食べるのがお勧めですが、ゆず胡椒や七味もお勧めです
山椒めっちゃ美味しいですよ
クックパッドでの作り方はこちら↓
