えのきハンバーグ

風邪ひいちまいました…

まぁ、ひきはじめはちょっと前なんですけども、

何が悲しいって、私、口唇ヘルペス持ちなんです

疲れたり、風邪をひいて熱が出ないときなんかてきめん。

今回は唇と鼻の下両方に、ふつふつと出現してます

味覚もやられちゃったので、

本日は味見いらずのレシピです。

あ、もちろん超かんたん

■　えのきハンバーグ　■

＜　材　料　＞

・鶏ひき肉　400ｇ

・えのき　　大袋１（小×２）　

・塩　　　　　少々

・生姜汁　　少々

・大葉

・大根おろし

・ポン酢しょうゆ

＜　作り方　＞

えのきは1.5ｃｍくらいにザクザク切る。

切ったえのきと鶏ひき肉、塩、生姜の絞り汁を

混ぜてこねるだけ。

つなぎは一切なしです

あまり大きくせず、このくらいに平べったくまとめ、

フライパンで両面焦げ目がつくくらい焼く。
焼きあがったものに大葉を巻いて盛り付け、

ポン酢おろしでいただきます

いつも目分量なんで、

今回はじめて分量を気にしてみましたが、

もっとえのきを入れてもいいくらいです。

たぶんいつもはひき肉がもう少し少ないんだと思います。

息子は大葉とポン酢がのため、

大根おろしに醤油で食べてます大好物！

えのきのしゃきしゃきした食感が楽しい一品です