レンコンのしゃきしゃきサラダ

専業主婦なのに、楽することばかり考えているワタクシ…

毎日の献立も、あまり計画的とは言えません

とりあえず、一汁三菜を心がけてはいますが、

なんせ気分で作っているので、最後の一品が産みの苦しみだったりする

そこで、今日のあと一品　

■　レンコンのしゃきしゃきサラダ　■

＜材料＞

・レンコン

・水菜

・ツナ缶

＜作り方＞

薄くスライスしたレンコンを、沸騰したお湯に酢を入れさっと湯通し。

ザルにあげて、かるく塩をふる。

水菜は２ｃｍくらいに切って、油を切ったツナと混ぜる。

レンコンの上に、混ぜておいた水菜とツナをこんもり乗せて、

食べる直前に、ごま油を少量まわしかける。

レンコンの歯ごたえを残すのがポイント

所要時間…たぶん、５分かかってないです