カヲルとニャゴチンのベコ日記 のカヲルさんからお豆腐を
モッツアレラチーズ風味にできるとの話を読んでこれは！と挑戦してみました。
カヲルさんありがとうございます。
そういえば‥お豆腐を使ったお漬け物のレシピがあったっけ！
材料
もめん豆腐、塩、黒コショウ（粒でも粉でもよい）、ローズマリー（少々）、オレガノ（ハーブ）、
鷹の爪１つ（種を取り除く）、オリーブオイル
作り方
お豆腐は水をしっかり切っておく。キッチンペーパーに３０分はさんでおく。
もめん豆腐を角切りにし、塩をまんべんなくふって豆腐になじませる。
黒コショウ、ハーブをふりかけ、鷹の爪を入れ、オリーブオイルでひたす。
後は３日間寝かす。
細かくきったトマトの上にかけて
トマトとモッツアレラチーズ風味豆腐サラダのできあがり
おいしい～