stock time 2

先ほどの続きです。

トマトのジャムを煮つつ、隣ではトマトの湯むきをしたお湯を利用してピクルスに入れる野菜で生では固いものを茹でます。

ついでに、葉野菜とか2,3日中に食べきりそうな野菜も茹でます。

適当にカットしておくと、便利です。
（たくさん茹でたら、冷凍しておいてもいいですよね。）


ピクルス☆



材料

きゅうり・大根・みょうが・ねぎ・アスパラ

＜ビネガー液＞
お酢とお水　1:1の割合で
塩　砂糖　好みの割合で
にんにく1かけ
鷹の爪　1本
ローリエ　1枚

作り方

①野菜を一口大に切り、茹でたり、生でいける野菜は塩をして（分量外）
　水分を拭き取る。

②ビネガー液を鍋にいれ火をつける。沸いたらすぐに火を止める。

③保存袋などに野菜を入れビネガー液を注ぐ。
（本当は、もっと可愛い瓶に入れたかったんですが、ビネガー液が足りませんでした(´＿｀｡)）


自家製なめたけ☆



材料

えのき　使うお鍋にいっぱい入るくらい
（えのきが足りなかったので、シイタケも入れました。石づきもほぐして入れました）

酒・みりん・醤油　1:1:1
砂糖　好みで
一味唐辛子　少々
お酢　少々

作り方

①きのこ達は食べやすい大きさに切る

②お鍋に一味とお酢以外を入れて煮ていく

③煮汁が半分ぐらいになったら、一味とお酢を入れる
（お酢は、気持ち程度でいいです。日持ちが良くなるかなと・・・）

ノラジョーンズのアルバムを聴きながら、台所に立っていると
地味な作業が楽しくなってくるんですよね。

自分の世界に浸りながらまぜまぜしたり、トントン切ったり。

しかし、体力的に疲れたみたいで、作り終わって昼寝したら2時間くらい爆睡してしまいました(@￣ρ￣@)ｚｚｚｚ

明日からは、楽しよ～

stock time 1

昨日に引き続き、私はお休みです。

遊ぶ予定もないので、いろいろとstockを作っておこうかなと思い、

まずは・・・

トマトのジャム☆

材料

トマト　5個
砂糖　　1/2カップくらい
蜂蜜　　適当
レモン果汁　適当

作り方

①トマトを湯むきして、種を取り適当に角切りにする。
　お鍋に、トマトと砂糖と好みで蜂蜜を入れ火にかける。

②とろり☆としてくるまで、やさしい火加減で煮詰めていく。
　最後に、味見をして甘い～((＞д＜))ので、レモン果汁を足しました。

はじめてのトマトジャムですので、明日パンと一緒に食べてみますヽ(;´ω｀)ノ


↑火にかける前


↑できあがり

けっこうほっといても大丈夫で、手のかからない子でした

同時進行で、ピクルスとなめたけも作りました。

また後ほどアップします

休日の朝ご飯

私たち夫婦は共働きなので、朝ご飯を一緒に食べることができませんp(´⌒｀q)

今日は、二人共休みなのでしっかりめの朝ご飯を作りました。

お腹いっぱいで、もう一寝入りしたいところです(ρ＿-)゜。゜

おばあちゃんから

私が毎日フレッシュジュースを作って飲んでるって言ったら、
おばあちゃんがトマトを沢山送ってくれました☆

ツヤツヤで、しっかりと色づいたトマトは、どれも食べ頃。

フレッシュジュース以外にも大活躍させなきゃです。

何作ろ～。

ちりめん山椒☆

今日のお弁当は、
☆ ナスと豚の味噌炒め
☆ だし巻き卵
☆ちりめん山椒のふりかけ

です。

ちりめん山椒の瓶に賞味期間が2009年3月とありました。

未開封のまま過ぎてました(T_T)

…

…

たべちゃお～っと(￣∀￣)