今度こそ父に家庭料理を作って、少しは楽をさせてあげよう、といつも思います。
心がけは良いのだけれど、
沢山、おいしいお魚が家にあったり、和食は父の方が断然上手なので、
結局、私はアシスタント止まり。
『久しぶりに天ぷらにしようか！』と父が腕をふるってくれました
天ぷらのエビの背中に切り目を十分、入れなかったため、
くるっと丸まってしまった。
『アシスタント』として失格だ
だけど、天ぷらはどれも美味しかった。
真ん中の車えびは最高！
これはただ、フライパンで焼いただけなのに、甘かった～。
これ以外にも山ほど作ってしまい、
もしや一週間食べ続けないといけないかと思ったけれど
翌日、天丼にしたら、ほとんど平らげてしまいました
母の大の仲良しだったご近所のおばさまも、私が帰国するとランチに誘ってくださいます。
今回は3月の帰国だったので、床の間にお雛さまを飾って下さっていて、
日本に帰ってきたことを実感。
とにかく、器用な方で、おば様が作ってくださった手料理は
おば様が自分で彫ったお盆の上に綺麗に並んでいました。
ほらっ！いただくのがもったいない
お庭のお花がさりげなく活けてあって、とっても可憐。
お食事が美味しかったのはさることながら、その心のこもったおもてなしには
ただ、ただ感謝の気持ちでいっぱいになりました。
私も、最近はあまりホームパーティをしていなかったけれど、
これからは時々開こう！という気持ちになりました。
父と作ったすき焼きも美味しかった～
ロンドンでは日本のスーパーに行かないと薄切り肉は売っておらず、
久しぶりのすき焼きは一段と美味しかった。
以前は食べながら、お砂糖やお醤油を足していたけれど、
インターネットで全部最初から入れる方法を父が調べてきて、以前の調理方法と比較。
結論：どっちも美味しい
翌日の牛丼もグッド！
焼き芋が大～好きな私のために、父がサツマイモを買ってくれたので、
家で石焼き芋を作ってみました。
ロンドンで売っている『ヤム』と違って、ホクホクのサツマイモはやっぱり一番
鯛だの、イカだの、と次々と親戚から美味しい新鮮なお魚が尾道から届き、
お刺身でいただいたり、煮てみたり。
この他、『沢山取れたよ～』と福山の叔父からタコが届いたりで、
写真を写すのを忘れてしまったけれど、タコも美味しくいただきました。
写真を全部アップしたらきりがないので、この辺にしておきますが、
アサリのお味噌汁、ってあんなに美味しかったでしたっけねえ～！
すごい勢いでお代わりをするので、
翌日もアサリを父が買いに行ってくれました
こういう家庭料理は日本に住んでいれば、何でもないことなのでしょうが、
やっぱり日本では、日本でしか味わえない味、お料理がなんとも言えず おいしい～！