2年ぶりに、青森市青柳の中華そば きた倉へお邪魔しました。
お店の前と、西側に数軒離れた場所に駐車場があります。
券売機
風除室内の券売機で食券を購入します。メニュートップは中華そば 鰹。
期間限定メニュー
今回のお目当てはこちら。数年ぶりに復活した春季限定の塩らーめん。
通常メニュー
鰹出汁
煮干し出汁
サイドメニュー
お店の奥がカウンター4席、手前はテーブル席4人掛け×4、個室が4人掛け×2室。つけ麺用の割スープのポットは手前側の左にあります。
春季限定 塩らーめん
スープがたっぷりで熱々です。
塩らーめんが期間限定なのは珍しいですが、この塩らーめんのスープは、青森県産桜姫鶏の清湯に、焼き干しとほたて貝柱を使った塩ダレと贅沢です。背脂もアクセントになっています。
トッピングは、ワンタン、鶏つくね、メンマ、さくらの形の麩、坂本養鶏真っ赤卵の半熟煮玉子、ほうれん草、スナップえんどう、白髪ねぎ、カイワレ大根など。
背脂も上品な脂で、貝の旨みも感じるスープのクオリティがとても高いです。
麺は加福製麺所製の特製麺。つるつるとした食感で、スープとの相性も抜群です。
ワンタンもスープによく合います。また、来年も食べたいです。
スペイサイドのスコッチのロールスロイスともいわれるマッカランにあやかった、蓬田村の坂本養鶏の黄身が赤い卵「まっ赤玉子」。とても旨みがあります。
中華そば きた倉
青森市青柳1-7-29
11:00～15:00
17:00～20:00
無休
（参考）