中華そば きた倉 鰹

先月のとある日、青森市の「きた倉」にお邪魔しました。

お店の前の他、近くに駐車場があります。

通常メニューの中華そばは煮干しと鰹の2種。この他、濃厚煮干し（醤油・塩）もあります。

麺の量を減らすとトッピングサービスの「やさシステム」は嬉しいサービス。この日はがっつり食べたかったので、デフォルトの220グラムのままでお願いしました。

店主さんの一押し「中華そば 鰹」
黒い丼に白髪ネギの白が美しいです。鰹メインですが、煮干し、焼き干し、サバ節も使用しているそうです。

淡麗系のスープに程よい油分。チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギがトッピングされています。

油の中に鰹の旨みが隠されています。泡は魚介系のしっかりとしたスープの証。

中細の麺がスープによく合います。
鰹も突出しすぎず、全体的なバランスがよい、一杯。麺もたっぷり満腹です。ごちそうさまでした。

中華そば きた倉
青森市青柳1-7-29
木曜定休
11:00～15:00
17:00～20:00

（参考）
限定 濃厚煮干し 醤油