水キムチを使った冷やしラーメン

漬け込んで2週間経った水キムチに、韓国のスープを合わせて作った生野菜たっぷりの冷やしラーメンです！

まだ季節には早いと思いましたが、家族には中々好評でした。

私としては少し塩味が強かったのと、もう一味足りない感じがしました。

もう少し検討します

実験パン

GWは如何でしたか？

私はゆっくり寝て曜日でしたそれでもお腹は減りますよね

さて、半年くらい前に我が家でもホームベーカリーを買いました。

始めは市販のパンミックスを買って作ってましたが、それだけではつまらないので、時々実験パンを作っています

ありきたりのパンではなく、ちょっと変わっててしかも美味しいっていうパンを目指して作ってますが、これが中々うまく行かないのです

私が今挑戦しているパンはポテトパン

マッシュポテトに強力粉を加えて作っているんですが、水加減や分量がまだ定まってないので、昨日なんかはホームベーカリーから生地が溢れて大変でした

出来たものが食べられるものになっていたのがせめてもの救いです

ちゃんとしたパンが出来る様になったら、写真と共にお披露目したいです。

果たしていつのことやら…。

名古屋めし前編

名古屋めしを家族で試食しました！

左が『どてめし』右が肉味噌カレーです(^^)
色だけ見るとどちらだか分かりませんね(^^ゞ

さすが名古屋だけあって、八丁味噌が利いたパンチのある味わいでしたよ。
カレーの方が香辛料が利いてる分、八丁味噌の風味が調和してた気がします。

八丁味噌の風味は好みが別れるところですが、うちでは結構好評でしたよ(^^)v

クセになりそう…(笑)

因みに、私の住んでる市では、町おこしの為にこの地に居た白樺派の文人たちが愛したというカレー『白樺派のカレー』があります。
ついでと言っては失礼ですが、それも皆で試食しました。

このカレーにも味噌が入っているんですが、さすが白樺派
美味しいんですが上品すぎる味わいでした。
値も張ってますからね

でも食べてみる価値有りですよ