小籠包初挑戦

先週末はすぐ下の弟の誕生会(←と言う口実の飲み会(笑))を行ないました。


その時に作った餃子の餡が余ってたので、翌日小籠包を皮から初めて手作りしました
中々丸く伸ばす事が出来ず苦労しましたが、

何とか体裁を整え(笑)、

やっと完成


餡には前日と違う味わいにするため、オイルサーディンを加えました。

初めてにしては上出来かな？(笑)

今度は調子にのって餃子の皮も手作りに挑戦です

汁日本焼そば冷製仕立て

先日の日曜は、黒石汁焼そばの向こうを張って、我孫子冷製日本汁焼そばを作りました

ちゃんと鶏の骨付き肉を焼いてから取った出汁を冷たく冷やし、

ソースで焼いて味付けした日本そばをそのスープに入れて食べるという、シンプルな料理です
でも、これが中々美味しいんですよ

市販の鶏ガラスープを使ってもです

勇気があったら是非試してみてくださいね

金環日食

昨日の金環日食
良かったですね
感動しました

太陽の欠け始めは雲が出てきて、見えなくなっちゃうのかなぁ？って思いましたが、金環日食になる前後は雲が切れて絶好の観測日和となりました。

やっぱり、日頃の行ないがものを言いましたかね←ないない(笑)

この写真、日食グラスを携帯のレンズにかぶせて撮ったので良くありませんが、雰囲気は味わって頂けるかと

では今週も元気に頑張りましょう