孝幸風酢豚

7月になりましたね。
真夏が近づいてきたので、蒸し暑くなってきました

これからは食べ物も悪くなりやすくなるので気をつけましょう

今日はお袋さんの76回目の誕生日
ということで、昨日は私の手作り中華、酢豚を作りました

今回はブロッコリー使ってみましたが、ブロッコリーって炒め物に合うんですね。

初めて炒めたんですが、新発見でした

今度は八宝菜の具にも使ってみようと思います。

では、今週も元気に頑張りましょう

追伸:孝幸改造化計画、地道に進行中です

『プゴク』作ってみました

沖縄は梅雨が明けましたね
でも関東の梅雨はこれからが本番です。

体調崩さない様気をつけましょう

昨日は『プゴク』という韓国のスープを作りましたよ
干し鱈(プゴク)と牛肉ベースの出汁を使った、コラーゲン豊富なスープです。

干し鱈を水で戻した後、胡麻油で炒め、戻し汁で再び煮てから『ダシダ』を加え、野菜や豆腐を入れて胡椒などの調味料で味を整え、最後に溶き卵を加えて出来上がり

本場のプゴクは食べた事ありませんが、中々の美味しさだったと思いますよ。

肌にも良いコラーゲンたっぷりという事なので、女性にも嬉しいスープですよね。

更に色々工夫してみたいと思います

家庭菜園

私がノータッチの状況ながら、さすがお袋さんという、家庭菜園を昨日見てきました

まだ耕して2ヶ月足らずですが、順調に育ちつつある野菜達に改めて敬意を表します

人が手を掛けなければ、育ちにくい野菜達ではありますが、育ち始めるとこちらの意図以上の成果を結ぶ。そんな姿に脱帽の毎年です。

今年は訳あって別の場所に畑を作ることになりましたが、年々きっと質が上がって行くと信じています

頑張れ家庭菜園の野菜達