はづき数秘術特別認定講師 帰ってきたタクローです。
クッキングの楽しさ、食べるよろこび、新しい発見を伝えること。
それが私の天命なのです。
お友達に「うるい」をいただきました。
正直初めての遭遇でした。
未知との遭遇
ぽーぺーぴーぱーぽー
が聞こえますよね。
これです。
正式名称を
「オオバギボウシ」
といいます。
産地は幅広く、北は北海道、南は九州にもあるとのこと
サミットにはない。
特に若葉のときに「うるい」として
食べるものなんだって。
地方によって呼び方が違うらしく
うりっぱ
あまな
ぎんぼ
山かんぴょう
とも言う。
一本単位だとこんな感じ
ネギのような感じ
表皮をはがすと中から
葉っぱが３枚出てくる。
これ 中だして開いたところ
この３枚が うまいこと重なって
くるくる葉巻のように巻かれているのだ！
一番下はまだ開いていない状態
こんなん初めて見たよ！！
とりあえず
みんな開いて洗って
葉っぱ と 茎 に分けて
レッツクッキン
煮た
出来た！
おひたし
タレで煮た
出来た！
煮浸し 油あげ入り
この上なく
簡単
しかも
煮る時間
茎 ２０秒
葉っぱ １０秒
あっという間の
出来事です。
しーかーも！！
う ま い！！
ありがとうございます。
しあわせ でした。
今日もとっても良い一日だった。
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