おはようございます
今日は朝から気持ちのいいお天気。
ゴールデンウイーク明けには
電車も平常に戻るかと思いきや
本日も絶賛遅延中。
今日は線路内への人の立ち入りらしい。
頼むよ〜
時間通りに出勤させてくれよ〜
と、嘆いたところで、
来ないものは来ない。
腹をたてるのはやめておきます😊
さて、連休前のお弁当。
豚肉チーズ巻き
アスパラのソテー
ナポリタン
ソーセージ春巻き
☆本日の自家製冷凍食品☆
・豚肉チーズ巻き
スライスチーズを折りたたんで
適当な大きさにしたら、
豚の薄切り肉で巻いて
冷凍しておきました。
前日から解凍し、
当日は小麦粉をまぶして
油を敷いたフライパンで焼きます。
コンソメキューブ半分を大さじ一杯の
水とフライパンに入れてとかし
お肉に絡めれば完成。
・ソーセージ春巻き
余った春巻の皮で、ソーセージを
巻いておきました。
あると便利な隙間埋めおかず。
・アスパラのソテー
市販の冷凍食品のアスパラを
バターで炒めこしょうパラパラ。
イオンの冷凍アスパラ。
最近のお気に入りです。
・ナポリタン
玉ねぎ、人参、ピーマン、ベーコンを
具にして作りました。
今回はチーズ巻きの切り口が
まぁまぁいい感じ。
しっかりさましてから切ったので
チーズが沈まずにすみました😊
そうそう、今年の母の日😊
土曜日から友達のうちに行って
日曜の夜帰ってくると、
食卓に鉢植えのカーネーション💕
そして、部屋から出てきた息子からは
謎の包み🎁
この前、食前酒に梅酒を出したとき
「もうちょっとまともなグラスがあると
いいね〜」って言ってたら…
「これなんかシンプルで良くない？」って。
遊びに行って帰った来たら
主人と息子からプレゼント😌
しあわせものです。
日々のごはんでお礼しなきゃ😉