おはようございます。
さぁ，またお弁当日記の再開です。
と言っても，アップせずにたまっていたものもあるので，
そちらから順にアップしていきますね。
これは，第一試合に勝った翌日，
火曜日のお弁当。
すでに授業はほとんどなくて
午後から軽い練習…ってとき。
がっつりした普通のお弁当じゃなくて，
でも食べる時間はゆっくりあるから，
軽食系のちょっといいやつ・・・
という，なんともわがままなリクエスト（笑）
そこで選んだのがこれ。
ハンバーガー
普段の行動範囲にあるスーパーでは
ハンバーガー用のバンズは手に入らないのですが，
前日，試合の帰りに寄ったスーパーで
買っておいたのが大成功♪
ハンバーガー用のパテは，
普段食べるハンバーグと全く別物です。
普段のハンバーグは
合いびき肉によく炒めた玉ねぎと
牛乳に浸してしっかり絞ったパン粉と卵。
塩，こしょう，ナツメグ少々，オールスパイス少々。
パン粉を少し多めにして
柔らかい感じのハンバーグにするのが
私好み♪
ハンバーガー用は，
合いびき肉に生のままの玉ねぎのみじん切り，
カラカラのままのパン粉と卵。
塩，こしょう，ナツメグ，オールスパイス，
パプリカパウダー，マヨネーズで
かなりしっかりと味をつけます。
毎回，目分量で作りますが，作ったら
ほんの少しだけ丸めて焼いて味見。
そこで，感覚的でしかないのですが，
塩だったり，スパイスだったりをプラスして
好みの味に仕上げます。
このパテにひとつは，フリルレタスとケチャップ。
もう一つはそこにチェダーチーズの
スライスチーズも加えます。
部室でみんなと食べていたら，
「これは絶対売れる！」
って言ってもらえたそうです
厚めのパテでボリューム満点。
ご機嫌なお弁当になったようです♪
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