おはようございます。
今日も気持ちよく晴れてます。
今日は，息子の練習試合♪
昨日は結局…
うだうだと…
たいしたこともせず…
でも，これだけは作りました。
梅シロップ
梅干しをつけるときに覚えた
「梅仕事」という言葉。
なんだか風情があってとっても好きなんです。
今年は梅干しは漬けないけど，
梅シロップでも，「梅仕事」でいいですよね（笑）
先日，曽我梅林の近くで買ってきた
シロップ用の梅。
本来なら，３日後には漬け終わってるはずが・・・
グダグダモードの私は
あく抜きするまえに２日，
あく抜きに３日，
冷凍庫で２日…
必要以上に時間がかかって
昨日ようやく漬けることができました。
前回作ったのがおいしかったけど，
どのサイトを見て作ったのか忘れてしまい…
今回参考にさせていただいたのはここ。
http://www.ume-nouka.jp/cook/ume-siroop.html
梅農園の方が勧める方法なら
間違いないだろうってね♪
前回も，どこかの梅農園の方のレシピで
小梅漬けと余った小梅でシロップを作りました。
餅は餅屋…
我が家にあるびんだと，１キロ分入らなかった…
でも，これ以上大きなびんは
冷蔵庫にも入らないし…・
ダメもとで入らなかった分は・・・
ジップロックで…
ジップロックで浅漬け作ったりできるし，
梅も大丈夫かなって…
上手くシロップが出れば，
最後は瓶のものと混ぜればいいかなって。
１週間から１０日で完成だそうです。
１０日過ぎると梅が腐り始めるとか…
ここは，だらだらせずに，
しっかり見極めて梅を取り除かなきゃ。
これからの暑い時期，
疲労回復にもぴったりな梅シロップ。
出来上がりが楽しみです。
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