おはようございます。
昨日は結局、アップできず…
どうも週末はさぼりがち・・・
さてさて、金曜日のお弁当。
イタリアンミートボール
ポテトフライ
バジルペンネ
マヨコーン
☆本日の自家製冷凍食品☆
・イタリアンミートボール
イタリアンのレシピ本で見つけた
イタリア式のミートボール。
イタリアのミートボールは
揚げずに焼くのがポイント。
あとは、挽肉にチーズとハーブを
加えるのも定番のようです。
これをトマトソースで煮込んで、
パスタソースにするのが
我が家の定番です。
ミートボールパスタを
作った時に少し多めに作って
冷凍しておきました。
これをトマトソースで煮て
お弁当のおかずに♪
トマトソースはガンガン煮詰めて
水分を飛ばして
お弁当に入れても
びしゃびしゃしないようにしました。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
・ポテトフライ
市販の皮つきポテトフライ。
今回はシンプルに塩だけで味付け。
・バジルペンネ
ペンネを茹でて
市販のバジルソースを
絡めただけの
簡単おかず。
でもこれ、息子には大好評♡
・マヨコーン
イタリアンチックではありませんが、
色合い的に黄色かな～って。
今回はトマトソースの赤を
ポイントにしたかったので、
敢えてハムのピンクは封印。
ミートボールをメインにすることを決めて、
どうせならイタリアンっぽくしよう！
とやってみたわけですが・・・
おにぎりじゃね・・・
ここはピラフか何かにするべきだったな～
あ、おにぎりにするなら、
トッピングを赤、緑、白の
イタリアンカラーにするべきだった！！
って、いっても・・・
梅干しと青菜と塩むすび？？
う～ん、
やっぱりピラフですね（笑）
今日は出不精の私が
これから新宿まで行ってきます♪
高校時代の同級生とのランチ
会うの、何年ぶりだろう…
一生懸命思い出そうとするんだけど、
仲間の誰かの結婚式が最後？？
それって・・・
四半世紀近く前じゃないか？？？
明日、そのあとに会ってるか
確認してみよう！
でもまぁ、久しぶりなのは間違いない。
楽しみだな～～～～
大いに楽しんできます！
.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ランキングに参加しています。
お手数ですが、ぽちっとしていただけると
嬉しいです♡
