こんにちは。
またまた遅れてます…
6月1日に予定されていた体育祭。
残念ながら前夜の大雨で
グラウンド状況が悪く延期…
その日しか休みを取ってなかったので、
今年は見に行くことができませんでした。
前日の夜は、
ウキウキしながら
体育祭弁当を用意していたのに…
朝一のメールで延期…
がっかりした気分で作ったお弁当がこれ。
豚肉としめじの甘辛マヨ炒め
チーズちくわの天ぷら
キャベツのバター炒め
うずらたまご
☆本日の自家製冷凍食品☆
・チーズちくわ
ちくわの穴にチーズを詰めて
冷凍しておいたものです。
スライスチーズを細く折って
両サイドから詰めていくと
上手くいく確率が高い♪
その時は面倒なんだけど、
作ってあると ホント便利♪
凍ったまま天ぷらの衣をつけて
揚げるだけ。
あとはしっかり冷ましてから
切るのがポイントです。
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・豚肉としめじの甘辛マヨ炒め
玉ねぎの薄切りと豚肉、
冷凍しておいたしめじを炒めます。
砂糖、しょうゆで味付けして
仕上げにマヨネーズ。
甘からでコクがあって
ごはんが進むおかずになります。
見た目の華やかさはないけどね…
・きゃべつのバター炒め
そのまんま。
キャベツをバターで炒めて
ほんの少しだけ塩、こしょう。
・うずら玉子
前の晩から茹でておいたので…
とりあえず、お花にしてみました。
ごめんなさい。
色合いといい、詰め方といい、
自分で見ても、ひどいですね…
あ、味は悪くないと
思うんですが…
ふりかけで作った傘マークが
母の無念です(笑)
帰ってきた息子…
「ま、分かるんだけどね。
ふりかけの量、
もうちょっと増やしてほしかったかな」
いつも辛口の息子も
多少気を使ったコメントでした(笑)
来年は雨の延期も考えて
2日休みをとっておこう・・・
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