おはようございます。
息子、なんとかインフルエンザは
まぬがれたようです。
でも、体温はやや高めで
だるさは抜けないようです。
私から見るとそれほどでもないのですが、
学校ではみんなから
顔色が悪いといわれ、
部活の顧問からも
部活を休んで帰るように言われたとか…
それでも食欲は全く落ちないので
きっと大丈夫♪
さて、そんな昨日のお弁当。
・キャベツメンチ
・ブロッコリー
・ポテトサラダ
・ナポリタン
☆本日の自家製冷凍食品☆
・キャベツメンチ
我が家の定番のキャベツメンチ。
お肉とキャベツの割合が
１：１か、ひょっとしたら
キャベツのほうが多いくらい。
脂っこくなりがちなメンチも、
キャベツたっぷりなので
さっぱりたっぷり食べられます。
前日の夜から解凍し、
朝は十分に温めた油に入れて
まず表面をかりっとさせ、
そこから火を弱め、
弱火でじっくり中まで火を通します。
こうすることで、破裂することなく
揚げることができます。
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・ブロッコリー
茹でてハーブ塩ぱらぱら
毎度おなじみ…
・ポテトサラダ
レンチンしたじゃがいもは
皮をむいてサイコロ状に切ります。
さっと火を通した冷凍コーンと
マヨネーズであえて、
こしょうを加えて味をしめれば
できあがり。
・ナポリタン
玉ねぎ、にんじん、ベーコンが
たっぷり入ったナポリタン。
具をバターで炒め、
ケチャップを加えて
さらに炒めて余分な水分を飛ばし、
茹でたスパゲッティを入れて
しっかり絡めれば出来上がり♪
今朝も、まだ完ぺきではないものの、
いつも通り学校へ出かけていきました。
普通の風邪もインフルも
流行っているようです。
うがい、手洗いを徹底して
しっかり防ぎましょうね(^O^)／
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