おはようございます。
昨日は月に1度の「超早番」。
息子が朝練に行くのとほぼ同じ、
7時過ぎにはうちをでなきゃいけない日でした。
息子の朝ごはん、お弁当、補食。
出かける前に作らなきゃいけない・・・となると
時短メニューにしなくちゃね。
朝ごはんは豚丼。
前日の夜に玉ねぎと豚肉を
炊いておけばOK。
息子は朝からこれで1合、
平らげていきました。
私はさすがに朝から丼は…
簡単にトーストで済ませました。
補食は照り焼きロール。
夜のうちに鶏の照り焼きを作っておき、
朝は、サラダ菜と巻いて
補食の定番のロールを作りました。
写メ撮るの忘れたので、
以前のものですが…
そしてお弁当は…
お花畑弁当
鶏の唐揚げ
ブロッコリー
ソーセージ
煮卵
お花人参
☆本日の自家製冷凍食品☆
なし
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・鶏の唐揚げ
夜のうちにしょうが醤油に漬けた
鶏肉の余分な水分を切って
片栗粉をまぶしておきます。
朝は揚げるだけ。
これなら大して時間もかからないので
らくちん♪
・ブロッコリー
さっと茹でてハーブ塩ぱらぱら
あっという間♪
・ソーセージ
我が家では冷凍保存してる
ソーセージ。
前日から解凍しておいて、
朝は弱火でじっくり焼きました。
ソーセージは
きれいなピンクがたくさん見えるように
斜め切りにしてます。
・煮卵
前日の夜から
茹で卵をめんつゆに漬けておきました。
朝はカットするだけ♪
・お花人参
前日の夜に煮ておいて
冷蔵庫でしっかり冷やしておきました。
お花畑弁当って華やかで
手間がかかってるように見えるのが
いいところ(笑)
手間をかけようと思えば
いくらでもかけられるけど、
手を抜こうと思えば
とことん抜けちゃう♡
今回みたいに、
ほとんど前日に準備しちゃえると
朝はあんまり時間をかけずに
仕上げることができます。
カラフルなお弁当が好きな息子に
いつも好評なお花畑弁当。
今日も…
「お花畑は安定だね♪」
息子がよく使う
「安定だね」は
たぶん、彼にとっては
誉め言葉の中でも
かなり高いランクみたいです(笑)
それ以上の賛辞、
最近聞いてないなぁ…
頑張らなくっちゃ!
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