おはようございます。
今週もはじまりました。
月曜日のお弁当はこんな感じでした。
・豚肉チーズ巻き
・いんげんとソーセージの炒め物
・コーンオムレツ
・バジルマカロニ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・豚肉チーズ巻き
豚肉の薄切りでチーズを巻いたものです。
前日から解凍しておいて、
小麦粉をはたいてフライパンで焼きます。
コンソメキューブ水大さじ１を
フライパンに入れて、
とかしながら味を絡めれば完成。
本当ならカットして
切り口を見せて詰めたいところですが、
そうすると場所を取っちゃうので…
たくさん入れたかったから、
切らずにそのまま入れてみましたが、
「見た目的に、残念だよね」
ダメ出し食らいました…
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・いんげんとソーセージの炒め物
フライパンの片側で
いんげんをオリーブオイルでいため、
ハーブ塩で味付け。
同じフライパンの空いたスペースで
縦に切ったソーセージを炒め、
最後に合わせて完成。
いんげんは味付けがほしいけど、
ソーセージには不要なので、
こんな風に分けて調理してます。
・コーンオムレツ
バターでコーンを炒め、
溶き卵を流し込んで焼き固めただけ。
玉子焼き同様、
これもバター以外の味付けはしてません。
・バジルマカロニ
１分半でゆであがる便利なマカロニ。
市販のバジルソースを和えて完成。
そして今日のおにぎりは、
お気に入りの枝豆トッピング。
人気ブロガーさんの真似をさせてもらってます。
ふりかけと違ってご飯は進まないので、
今日のおにぎりには昆布が入ってます。
このお弁当…
息子からはダメ出し連発…
チーズ巻きをカットしてないこともそう。
「左側のおかず、もうちょっと
何とかなったかな～
パプリカのオムレツか
ケチャップのマカロニのほうが
色的に良かったかも…」
さらに・・・
「ご飯の枝豆も、
緑が多いから目立たなかったよ」
う・・・・
一つ一つごもっともで、
まいったな～～～
ま、正直、時間なくてやっつけ弁当だったし…
ばれてますね。
早起きして頑張らなくっちゃね。
そうそう、私のお弁当はどんなの？って
ご質問いただいてましたが、
こんな感じ。
同じおかずですよ。
お気に入りのお弁当箱が壊れて以来
気に入ったものが見つからなくて
まだ買ってないんです。
だから、うちにあるもので何とか…
早くお弁当箱探さなきゃ。
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