こんにちは。
湘南地区、久々に気持ちよく晴れてます
そして、明日の予報も
明日は、息子の大会初戦です。
これまでの集大成。
全力で、いいプレーをして、勝利を掴み取ってほしい!!
主人は、初めて、中学のチームでプレイする息子を見ます。
小学生のころは、時々見る機会も
あったのですが、中学に入学してからは
一度もチャンスがなかったんです。
以前見たときは、
声変わりする前・・・
甲高い声で、
「1回~! しまっていこ~」
なんて言ってましたが・・・
今じゃすっかり野太い声になって・・・
もちろん、プレイも小学生のころに比べれば、
格段に上手になったし、
周りの子達のレベルも違うし・・・
見たら、びっくりするだろうなぁ
さて、今日のお弁当。
豆腐ナゲット
ちくわと野菜のコチュジャンいため
ソーセージの肉巻き
チーズ春巻き
かぼちゃのマッシュ
☆本日の自家製冷凍食品☆
・豆腐ナゲット
普通に考えれば、今日のメインは
肉巻きなんですが、
たまには豆腐ナゲットに
スポットライトを当てようと・・・
豆腐、卵、パン粉、調味料だけで作る
カレー風味の豆腐ナゲット。
我が家の豆腐料理の中で、
息子の評価は一番高いかも。

・ソーセージの肉巻き
豚肉でソーセージを巻いただけ。
昨日の夜から解凍して、
今朝はフライパンを弱火にかけ、
ふたもして、じっくりゆっくり火を通しました。
仕上げは・・・
今日は焼肉のタレにしました。
・チーズ春巻き
春巻きを作ったときに余った皮で
チーズを巻いておきました。
なんてことの無いおかずですが、
お弁当に入ってると
ちょっとテンション上がります
・かぼちゃのマッシュ
おかずを入れた中央に、なぜか
ぽっこり穴ができたので・・・
凍ったかぼちゃのマッシュを
そのままのせておきました(笑)
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・ちくわと野菜のコチュジャンいため
たて4等分にして、適当な長さにしたちくわと、
人参、インゲンを炒め、
コチュジャンと砂糖少々で味付けしました。
もともと、ケチャップ炒めをつくろうと
下ごしらえしていたのですが、
昨日の夕飯でケチャップを使い切っちゃった!
どうしようか迷った挙句、
なんとなくおいしいんじゃないかな~って。
かなり無責任ですが・・・
さっき食べてみたら、おいしかったですよ♪
これ、リピ決定!!
今日の夕飯は チキンカツ
とんかつではなくチキンカツ・・・
なぜなら・・・
弱気な自分=チキン に
負けないでほしいから。
終始強気で、アグレッシブにプレーしてくれるよう、
自分の中のチキンにうち勝って、
そして、相手にも勝ってほしい!!
母からのエールです。
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