こんばんは。
勝ちました～～～～～！！
今日，息子はある大会の敗者復活戦でした。
初戦に敗れたチームがひとつの会場４チームずつでトーナメント戦。
午前中の第１試合，４－１でまず１勝！
午後，第２試合の勝者との対戦。
接戦を制して ３－２で２勝目！！
やった～～～～～～～！！！！！！！！！
息子も捕手として，しっかり頑張ってました。
来週の日曜日，敗者復活を勝ち上がってきたチームでトーナメント。
ここで２つ勝てれば，敢闘賞をもらえるそうです。
がんばれ～～～～～～～！！！！！！！
２勝！！ これはお祝いしなきゃ！
本日のお祝いディナーはこんな感じ。
豚ロース肉の赤ワイン煮
カプレーゼ風サラダ
ブイヨンライス
豚ロース肉の赤ワイン煮
豚ロースのブロック肉を厚切りにしてさっと焼き，玉ねぎ，人参を加えて炒め，
赤ワインと水を加えてじっくり煮込みました。
まず，圧力鍋で１５分，その後も鍋でコトコト，コトコト１時間以上煮て，
仕上げにデミグラスソース缶とケチャップで味を調えました。
左上のラグビーボール型のものはマッシュポテトです。
じっくり煮込んだお肉がとろけるほど柔らかくなっていて，
おいしかった～～～～
初めて作ってみましたが，これは大成功！！ 自画自賛
カプレーゼ風サラダ
薄切りトマトにバジル。
塩をパラパラふって，オリーブオイルをまわしかけ，
モッツアレラはなかったので，
普通のプロセスチーズをキューブに切ってトッピングしました。
本当にいい試合でした。
そして，内容だけでなく，結果がついてきたことがさらに嬉しい
渾身の（笑）お祝いディナー
息子もとっても喜んでくれました。
いいことがあった日は，美味しいものを食べてお祝い♪
来週のお祝いディナーのメニューも考えておかなきゃ♪
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