こんにちは。
昨日のお好み焼き弁当、
周りからずいぶんウケたようで、すごく嬉しそうに話してくれました。(笑）
さ、今日も驚いてくれるかな？
今日は先生方の研究会があるとかで、４時間授業。
お弁当を食べたら帰ってくるようなスケジュールなので、
これまで以上に自由なお弁当が作れる！ ということで・・・
フライドチキン
ポテトフライ
レタス＆きゅうり
パンケーキ
りんご
・フライドチキン
鶏もも肉を４等分して、牛乳、卵、フライドチキンパウダーの順につけて揚げました。
息子のお弁当に３つ、私のお弁当に１つ。
骨付きのドラムスティックも考えたのですが、手がべたべたになりそうなのでやめておきました。
・フライドポテト
今日はファストフードっぽさを出すため、シンプルな塩、こしょうにしておきました。
あ、ファストフードなら、塩だけのほうがそれっぽかったかもしれませんね。
・レタス＆きゅうり＆りんご
さすがに野菜系が何も入らないのは・・・
でも、マヨネーズ和えのコールスローっぽいものは嫌いだし・・・
仕方なく、ファストフードっぽさはないですが・・・
木の葉のりんごは以前、ウケがよかったと言っていたのを思い出して、久々に作ってみました。
・パンケーキ
本当はビスケットを入れたいところなんですが、私が持っているレシピだと、
温かいうちはおいしいけど、冷めるとかたくなっちゃうので・・・
お砂糖を控えたパンケーキにしました。
卵、牛乳、お砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー。
とってもシンプルな、息子が幼いころからずっと食べている我が家のホットケーキ。
今日はそれをちょっとアレンジ。お砂糖を減らし、牛乳の量を半分にして、
そのかわりに炭酸水を加えました。
おかげで、冷めてもふっくら、もっちりのパンケーキになりました。
このパンケーキにはマーガリンとメープルジャムを添えておきました。
なかなか大胆なお弁当でしょ♪
試験前弁当もあと１日。
明日は何を作ろうかなぁ・・・
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