今日のお弁当　　第194号　～鶏肉の簡単フライ～

おはようございます。

今週も今日でおしまい…

早っ！！

さて今日のお弁当。

鶏胸肉の簡単フライ

キャベツの千切り

ソーセージ春巻き

パプリカとパセリのオムレツ

もやしと豆苗のカレーマリネ

☆本日の自家製冷凍食品☆

ソーセージ春巻き　・・・　ミニ春巻きシリーズ。　ソーセージは端を少しカットして

　　　　　　　　　　　　　　　ピンクを見せるとかわいい♪

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鶏胸肉の簡単フライ　・・・　鶏胸肉は一口大に切って，塩，こしょうします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　小さな器に（私はココット型を使ってます），

　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨネーズとケチャップを混ぜ，鶏肉を入れてよくからめます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　ここにパン粉を加えてよく混ぜると，鶏肉にパン粉がついて

　　　　　　　　　　　　　　　　　フライ衣完成。

　　　　　　　　　　　　　　　　　フライパンで油をしかずに焼けば出来上がり。

オムレツ　・・・・　パプリカとパセリをバターで炒めて，玉子を一気に注いで焼き上げました。

もやしのマリネ　・・・　もやしと豆苗は洗って水分を切り，耐熱のボールに入れ

　　　　　　　　　　　　　　軽くラップをかけて電子レンジで3分。

　　　　　　　　　　　　　　水分をよく切って，イタリアンドレッシングとカレーパウダー。

　　　　　　　　　　　　　　塩，こしょうで味を調えれば出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　昨日の夜作って，粗熱を撮ったら冷蔵庫に入れておきました。

この簡単フライ，アレンジもできてとっても便利。

マヨネーズに今日はケチャップを混ぜましたが，

カレーパウダーを混ぜてもいいし，しょうゆをちょっと混ぜてもＯＫ．

大人向けにはマスタードも

ココットの器ひとつでできるから，洗い物も少ないし，

フライ衣を作るときの小麦粉や卵が余る…ということもない。

さらに，私はフライパンで焼いてますが，

オーブントースターで焼いてもＯＫ．

鶏肉だけでなく，豚ヒレ肉やエビ，鮭などでもおいいくできますよ。

昨日，ようやくクリスマスツリーとリースを出しました。

さ，ここから大掃除も本番だ～