おはようございます。
今朝はちゃんと起きましたよ。(*^。^*)ｖ
今日は，朱鷺と暮らす郷さんとレシピブログさんのモニター企画でいただいた
佐渡産コシヒカリをおいしく食べよう！ がテーマのお弁当。
ごぼうと挽肉のの味噌煮
焼き塩サバ
だし巻き卵
ほうれん草の海苔巻き
お花人参
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メインのごぼうは後程…
塩サバ ・・・ フライパンで焼く方法を覚えてから，サバを焼くのが得意になりました。(笑）
フライパンに薄く油をぬり，サバを皮目を下にしておいてから火をつけます。
弱火でゆっくりじっくり… 皮がチリチリ言い出したら中火。いい色になったら
上下を返して，しっかり火を通せば出来上がり。魚焼きグリルよりきれいに焼けます。
だし巻き卵 ・・・ おだしたっぷり。形は少しいびつ… (-_-;)
ほうれん草 ・・・ 茹でたほうれん草を海苔でくるっと巻いてあります。
しょうゆをかけるとアクが出やすいので，しょうゆは別添えです。
おかず＆ごはんのお供料理レシピ
今日のメインのごぼうと挽肉の味噌煮。ごはんがもりもり進むおかずです。
材料 【二人分】
ごぼう １本
豚挽肉 １００ｇ
味噌 大さじ１
砂糖 大さじ１
鷹の爪 適量
１．ごぼうは皮をこそいで，適当な長さに切り，縦に４等分します。(細ければ２等分）
酢水にしばらくつけておきます。
２．挽肉を炒め，鷹の爪を加えてさらに炒めます。
３．ごぼうを加えさらに炒め，水１００ｃｃを加えます。
４．味噌，砂糖を加えて一煮立ちさせたら，弱火にして１０分程度煮ます。
５．水分が残っていたら，火を強めて水分を飛ばして出来上がり。
味噌味に鷹の爪のピリッとした味が加わって，とってもおいしい～～
佐渡のコシヒカリは冷めても美味しいそうです。
お弁当にぴったり！
今日はご飯をしっかり味わってね！ と送り出しました。
私もお昼が楽しみ～～（*^_^*）
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